#古早味太白粉甜湯
#歡迎多多分享
小時候總是喜歡在廚房，跟著阿媽轉來轉去，總是會用簡單的材料變出各式料理，這是從小的味覺記憶，尤其是冷冷的天，來上一碗熱呼呼的太白粉甜湯，口感有點類似粉粿，只是再軟一點，吃完可是滿足的不得了....
前幾年偶爾還可以看到有人推著餐車賣麵茶、太白粉甜湯，已經好久不見了，逐漸式微，現在換我留給孩子，也ㄧ起嚐嚐古早味
材料：
日本太白粉 30g
清水 25g
砂糖 1～2匙
滾燙熱水 180～200cc
做法：
1. 拿一個大空碗，倒入日本太白粉跟清水，並攪拌均勻，避免沉澱
2. 快速的在大碗中沖入滾燙的熱水，把太白粉燙熟，並攪拌均勻
3. 靜置約30秒，太白粉會成糰變成透明
4. 再沖入份量外的熱水並加入砂糖調味即可
#若呈現半透明，可放入微波爐再加熱
Icook圖文食譜：https://youtu.be/gJwfsPoUEQc
YouTube影音食譜：https://youtu.be/dlBFxtxClg4
#饗瘦泡芙人
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